Číšnický nůž Deejo SFB004 Sommelier 75g ebony wood

Detailní popis produktu

Číšnický nůž Deejo SFB004 Sommelier 75g ebony wood je mistrovskou ukázkou toho, jak lze tradiční nástroj proměnit v elegantní a moderní kousek. Minimalistický design francouzské značky Deejo, známý především z jejich kapesních nožů, propůjčuje této vývrtce punc exkluzivity, aniž by byla ošizena praktická funkčnost při servírování vína. Elegantní a čisté linie tvoří dokonalou symbiózu tradičního pojetí a moderního zpracování.

Ultralehký design a precizní funkčnost

Tento model ocení nejen profesionální someliéři, ale i každý, kdo si rád vychutná víno stylově a bez námahy:

• Muší váha: díky typické skeletové konstrukci Deejo se podařilo srazit hmotnost celého nástroje na pouhých 75 gramů.
• Komplexní nástroj: tento číšnický nůž ukrývá kloubový pákový mechanismus pro otevírání bez námahy, integrovaný otvírák na korunkové uzávěry a přesnou vývrtku.
• Snadné odříznutí kapsle: jemně ozubené ostří zaručuje dokonale čisté a hladké seříznutí ochranné fólie na hrdle lahve.
• Bezpečnost při práci: zubaté ostří na řezání fólií je vybaveno pojistkou typu liner lock, která je pevně uzamkne v otevřené poloze a brání náhodnému zavření.

Unikátní materiál a technologie

V tomto noži se dokonale snoubí chladná ocel s hlubokou texturou tmavého dřeva:

• Prémiová nerezová ocel: všechny kovové části (čepel, rám, vývrtka) jsou vyrobeny ze špičkové nerezové oceli Z40C13.
• Pokročilá vývrtka: samotná spirála vývrtky má 5 závitů (vinutí), je opatřena vodicí drážkou a speciální nepřilnavou povrchovou úpravou, což zajišťuje hladké proniknutí i do těch nejtvrdších korků.
• Antracitově šedá titanová úprava: celá kovová konstrukce je chráněna titanovým povrchem. Tento finish má dvojí výhodu – výrazně zvyšuje odolnost povrchu vůči nárazům či poškrábání a zároveň umocňuje minimalistický, čistý vzhled. Ocel postupem let navíc získává jemnou patinu, která činí nůž ještě atraktivnějším.
• Střenka z ebenového dřeva: rukojeť zdobí temně černé ebenové dřevo. Jde o jeden z nejhustších, nejodolnějších a nejcennějších přírodních materiálů na světě, který je navíc prakticky imunní vůči vzdušné vlhkosti.

Technické parametry

• Typ nože: číšnický (sommelierský) nůž / vývrtka
• Materiál čepele a rámu: nerezová ocel Z40C13
• Povrchová úprava: antracitově šedý titan
• Materiál střenky: ebenové dřevo
• Rozměry v zavřeném stavu: 11 cm
• Rozměry v otevřeném stavu: 16 cm
• Tloušťka nože: 1,7 cm
• Délka odřezávací čepelky: 3 cm
• Hmotnost: 75 g

Speciální tipy pro údržbu

Aby vám číšnický nůž sloužil bezchybně a vypadal stále reprezentativně:

• Manuální čištění: vaše Deejo čistěte výhradně ručně pomocí vlhké houbičky (používejte pouze měkkou pěnovou stranu, nikdy ne drsnou).
• Zákaz myčky: nůž v žádném případě nepatří do myčky na nádobí! Prostředí myčky by mohlo nenávratně poškodit jak kloubový systém, tak vzácnou ebenovou rukojeť. Dřevěná střenka by agresivním mytím a horkou vodou praskla a ztratila barvu. Po použití nůž pouze otřete vlhkým hadříkem a vysušte.
• Péče o střenku: olivové dřevo můžete občas oživit a vyživit kapkou olivového nebo lněného oleje, čímž se obnoví jeho přirozený lesk a kresba.
• Promazávání mechanismu: kloubové spoje, vývrtky a čepele doporučujeme občas ošetřit nepatrným množstvím jemného oleje, aby chod nástrojů zůstal hladký.