Kuchyňský nůž Sankai Deejo KFBSK0024 olivové dřevo Sakura

Detailní popis produktu

Kuchyňský nůž Sankai Deejo KFBSK0024 Sakura oliva je umělecký i vysoce praktický kulinářský nástroj od francouzské značky Deejo, který do vaší kuchyně vnese harmonii a dokonalou preciznost. Tento nůž spojuje tradiční japonský tvar čepele s jedinečným laserovým gravírováním kvetoucí třešně a exkluzivními přírodními materiály. Nůž je dodáván v luxusní dárkové krabičce a představuje tak dokonalý kousek pro kulinářské nadšence i milovníky nadčasového designu.

Japonská preciznost a symbolika klidu

Tento model je navržen tak, aby splňoval ty nejvyšší nároky při přípravě rozmanitých surovin a proměnil vaření ve vědomý zážitek:

• Tvar čepele Sankai: tento specifický, japonským stylem inspirovaný tvar čepele (podobný klasickému noži Santoku) je mimořádně všestranný. Její široký a mírně zakřivený profil poskytuje výbornou oporu a umožňuje rychlé, plynulé krájení i jemné sekání bylinek, masa, ryb a zeleniny, aniž by došlo k narušení či rozdrcení struktury surovin.
• Význam motivu Sakura: kvetoucí třešeň (Sakura) je tradičním symbolem pomíjivosti, krásy a vědomého prožívání přítomného okamžiku. Představuje klid, soustředěnost a hlubokou úctu k čerstvým surovinám, se kterými právě pracujete.

Unikátní materiál a technologie

Nůž je zkonstruován z prémiových materiálů, které zaručují trvanlivost, spolehlivost a eleganci:

• Kvalitní ocelová čepel: základem čepele je martenzitická nerezová ocel X50CrMoV15, proslulá svou vysokou tvrdostí a houževnatostí. Dlouho si drží ostré hrany a bez problémů zvládne zátěž při každodenním vaření.
• Šedý titanový finish: celá čepel je potažena speciální vrstvou antracitově šedého titanu. Ten propůjčuje noži nádherný matný vzhled, posiluje jeho odolnost vůči korozi a efektivně brání jeho poškrábání.
• Střenka z olivového dřeva: rukojeť je obložena masivním, pevně nýtovaným olivovým dřevem. Olivovník je vysoce ceněn pro své přirozené antibakteriální vlastnosti, mechanickou odolnost a překrásnou texturu s medovými odstíny. Díky unikátní kresbě dřeva je každý nůž naprostým originálem.
• Full-tang konstrukce: silné ocelové jádro prochází plynule celou délkou i šířkou rukojeti. To noži propůjčuje dokonalé vyvážení a bezkonkurenční mechanickou pevnost.

Technické parametry

• Typ nože: kuchyňský nůž typu Sankai
• Materiál čepele: německá nerezová ocel X50CrMoV15
• Povrchová úprava čepele: antracitově šedý titan
• Tvrdost čepele: 55 - 56 HRC
• Materiál střenky: masivní olivové dřevo
• Motiv gravírování: Sakura (kvetoucí třešeň)
• Celková délka nože: 300 mm
• Délka čepele: 170 mm
• Tloušťka nože: 20 mm
• Výrobce: francouzská značka Deejo

Tipy pro údržbu

Pro zachování perfektního stavu čepele a krásy dřeva po mnoho let se držte následujících pravidel:

• Ruční mytí: nůž nikdy nevkládejte do myčky na nádobí! Horká voda, sůl a agresivní čisticí chemie by nevratně poškodily olivovou rukojeť i ochrannou titanovou vrstvu.
• Šetrné čištění: čepel omyjte pouze ručně pomocí měkké strany vlhké houbičky s trochou jemného saponátu. Ihned po umytí nůž pečlivě vysušte měkkou utěrkou.
• Pravidelné ostření: nůž si zachová svou dokonalou ostrost, pokud ji budete pravidelně oživovat kvalitní ocílkou, brusným kamenem nebo vhodným brouskem (pod úhlem zhruba 20 stupňů). Při broušení buďte velmi obezřetní, abyste nepoškrábali vrstvu s gravírováním.
• Péče o střenku: pro ochranu olivového dřeva, zachování jeho pružnosti a obnovení syté barvy doporučujeme rukojeť občas jemně přetřít kapkou lněného nebo olivového oleje.