Kuchyňský nůž Sankai Deejo KFBSK0022 olivové dřevo Floréal

Detailní popis produktu

Kuchyňský nůž Sankai Deejo KFBSK0022 olivové dřevo Floréal je uměleckým a zároveň vysoce praktickým kouskem od francouzské značky Deejo. Tento precizní nástroj propojuje japonskou tradici tvaru s elegantním evropským materiálem a jemným laserovým gravírováním s květinovým motivem. Je to nůž stvořený pro ty, kteří od vaření očekávají dokonalý výsledek a milují krásný design. Dodává se v luxusní dárkové krabičce.

Japonská preciznost a nadčasová symbolika

Tento kulinářský nůž nabízí specifické vlastnosti usnadňující přípravu jakýchkoliv pokrmů:

• Tvar čepele Sankai: tento specifický, japonským stylem inspirovaný tvar čepele (podobný nožům Santoku) je v kuchyni neuvěřitelně všestranný. Široká a lehce zakřivená čepel poskytuje dokonalou oporu a umožňuje rychlé, přesné krájení, plynulé kolébkové sekání bylinek a jemné plátkování. Konstrukce chrání suroviny před roztrháním či rozdrcením a zanechává čisté okraje.
• Význam motivu Floréal: "Floréal" odkazuje na jaro, kvetení a probouzející se přírodu. Bohatý květinový motiv vyrytý přímo do oceli symbolizuje život, svěžest a vitalitu – přesně ty hodnoty, které vnášíme do vaření čerstvých ingrediencí.

Unikátní materiál a technologie

Na výrobu byly použity špičkové a odolné materiály, které odolají každodenní zátěži:

• Kvalitní ocelová čepel: základem je německá martenzitická nerezová ocel X50CrMoV15. Tato slitina se vyznačuje vysokou tvrdostí a houževnatostí, takže perfektně drží ostří a nepodléhá rychlému opotřebení.
• Šedý titanový povrch: povrch čepele je potažen vrstvou antracitově šedého titanu. Tato úprava dodává noži matný, elegantní vzhled a navíc výrazně zvyšuje jeho odolnost vůči korozi, poškrábání a nárazům.
• Střenka z olivového dřeva: rukojeť je nýtovaná, vyrobená z masivního olivového dřeva. To je mezi kuchaři velmi oblíbené pro svou dlouhou životnost, odolnost proti vlhkosti a pro své přirozené antibakteriální vlastnosti. Jemná medová kresba dřeva dělá z každého kusu nenahraditelný originál.
• Full-tang konstrukce: ocel tvoří jeden nepřerušený kus táhnoucí se od špičky čepele až na samotný konec rukojeti. To propůjčuje noži ideální těžiště a absolutní pevnost při řezání tvrdších surovin.

Technické parametry

• Typ nože: univerzální kuchyňský nůž typu Sankai (tvarově inspirovaný noži Santoku)
• Materiál čepele: německá nerezová ocel X50CrMoV15
• Povrchová úprava čepele: antracitově šedý titan
• Tvrdost čepele: 58 - 60 HRC
• Materiál střenky: masivní olivové dřevo
• Motiv gravírování: Floréal (květinový vzor)
• Celková délka nože: 300 mm
• Délka čepele: 170 mm
• Tloušťka nože: 20 mm
• Výrobce: francouzská značka Deejo

Tipy pro údržbu

Pokud chcete, aby váš nůž zůstal stále jako nový:

• Ruční mytí: nůž nesmí přijít do myčky na nádobí. Agresivní mycí prostředky, sůl a vysoká teplota by nenávratně poškodily jak titanovou úpravu, tak cennou dřevěnou rukojeť.
• Šetrné čištění: omývejte nůž pouze ručně v teplé vodě s trochou saponátu pomocí měkké strany houbičky. Vyhněte se použití drátěnek. Okamžitě po umytí jej otřete měkkou utěrkou dosucha.
• Pravidelné ostření: nůž si zachová optimální řezné vlastnosti pravidelným oživováním na kvalitním brusném kameni, na ocílce nebo na vhodném kuchyňském brousku (brousit v úhlu cca 20 stupňů). Při broušení vždy dávejte pozor, abyste nástrojem nesjeli na gravírovanou část a nepoškrábali ji.
• Péče o střenku: dřevěná rukojeť si udrží sytou barvu a odolnost, pokud ji čas od času jemně ošetříte lněným, případně olivovým olejem. Dřevo tím nevybledne a bude lépe odolávat vlhkosti.