Číšnický nůž Baladeo ECO185 Allegro 12,4cm ,čepel nerezová ocel, rukojeť ABS

Detailní popis produktu

Číšnický nůž Baladeo ECO185 Allegro je odlehčenou a vysoce praktickou variantou oblíbeného somelierského nástroje od francouzské značky Baladeo (spadající pod společnost Coriolis). Zatímco luxusnější verze sází na těžké materiály jako stamina či dřevo, tento model je navržen s ohledem na maximální lehkost (pouhých 60 gramů), odolnost a skvělý poměr ceny a výkonu. I přes svou lehkost si zachovává profesionální dvoustupňový mechanismus, díky kterému otevřete desítky lahví za večer naprosto bez námahy.

Dostupné varianty

Řada číšnických nožů Allegro nabízí nástroje pro každý vkus a rozpočet. Pokud hledáte lehký a omyvatelný pracovní nástroj pro každodenní rychlou obsluhu, je tato odlehčená verze s ABS rukojetí (v bílé či např. vínové barvě ECO184) ideální. Pro milovníky luxusu a klasiky pak nabízíme těžší, prémiové modely Allegro s rukojetí z černé staminy.

Tři nezbytné funkce pro dokonalý servis

Nůž je koncipován tak, aby číšníkovi či sommelierovi poskytl vše potřebné k bleskovému otevření jakékoliv lahve:

• Vývrtka a dvoustupňový systém: dlouhá spirála snadno pronikne i do delších či poškozených korků. O bezproblémové, plynulé a tiché vytažení zátky bez jejího přetržení se postará chytrý dvoustupňový pákový mechanismus.
• Čepel na fólie: malá výklopná čepelka bleskově a čistě odřízne krycí staniolovou fólii na hrdle lahve.
• Otvírák na lahve: klasický otvírák na korunkové uzávěry je chytře zakomponován přímo na vnější straně páky, takže jej nemusíte složitě vyklápět a máte ho okamžitě k dispozici.

Odolné a hygienické materiály

Model ECO185 je navržen jako skutečný "pracant" do náročného prostředí restaurací a kaváren:

• Nerezová ocel: veškeré pracovní kovové prvky jsou zhotoveny z nerezové oceli, která bez problému odolává korozi i působení ovocných kyselin.
• Rukojeť z ABS plastu: střenky tvoří velmi pevný a lehký termoplastický kopolymer (ABS) v elegantní bílé barvě. Plast je naprosto hygienický, nenasákavý a jeho údržba je otázkou vteřin.

Technické parametry

• typ nože: profesionální číšnický nůž (vývrtka)
• počet funkcí: 3 (vývrtka, čepel na fólie, otvírák na lahve)
• systém vytažení: dvoustupňový pákový mechanismus
• materiál nástrojů: nerezová ocel
• materiál rukojeti: ABS (termoplastický kopolymer)
• barva rukojeti: bílá
• rozměry v zavřeném stavu: 12,4 x 2,4 x 1,6 cm
• hmotnost: velmi nízká (60 g)
• výrobce: Baladeo (Francie / Coriolis)

Tipy pro údržbu

Díky absenci přírodního dřeva je údržba této verze nože Allegro naprosto bezstarostná:

• Čištění: v případě znečištění nůž jednoduše omyjte teplou vodou se saponátem. Plastová ABS rukojeť snese i hrubší zacházení a na rozdíl od dřeva u ní nehrozí nasáknutí vlhkosti. Před uskladněním nůž přesto raději dobře vysušte.
• Promazávání kloubů: aby bylo otevírání vývrtky i pákového mechanismu při náročných směnách stále tiché a plynulé, doporučujeme kapnout do ocelových kloubů čas od času pouze čistý olej určený pro péči o nože (potravinářsky nezávadný).