Číšnický nůž Baladeo ECO181 Allegro 12cm, čepel nerezová ocel, rukojeť stamina

Detailní popis produktu

Číšnický nůž Baladeo ECO181 Allegro je prémiový nástroj navržený speciálně pro potřeby sommelierů, číšníků a náročných domácích uživatelů. Značka Baladeo spadá pod francouzskou společnost Coriolis (která vyrábí i oblíbené nože Deejo) a do tohoto modelu promítla spojení francouzské vinařské tradice, dokonalé ergonomie a pokročilé mechaniky. Nůž nejenže ulehčuje práci při otvírání desítek lahví za večer, ale svou elegancí dělá z otevření každé lahve vína malý rituál.

Tři nezbytné funkce pro dokonalý servis

Tento model je koncipován jako klasický "tříkombinační" somelierský nůž, ovšem v profesionálním provedení:

• Vývrtka s 5 spirálami a dvoustupňovým systémem: dlouhá pětizávitová spirála spolehlivě zavrtá i ty nejpoškozenější či nejdelší architektonické korky bez jejich rozdrobení. Chytrý dvoustupňový pákový mechanismus pak umožňuje zátku vytáhnout naprosto plynule, čistě a zcela bez námahy - a to v absolutní tichosti.
• Čepel na fólie: malá výklopná čepel je osazena mikrozubatým ostřím, které bleskově a čistě odřízne krycí fólii na hrdle lahve bez zbytečného smekání.
• Otvírák na lahve (korunkové uzávěry): na vnější straně pákového mechanismu je umístěn rychlý otvírák na lahve. Díky této pozici není nutné otvírák z nože složitě vyklápět, což šetří drahocenný čas při profesionální obsluze.

Luxusní materiály a precizní zpracování

Nůž Allegro zaujme na první pohled dokonalým řemeslným zpracováním:

• Nerezová ocel: veškeré kovové prvky (čepel, vývrtka, páka) a obě robustní krajní záštity jsou zhotoveny z vysoce kvalitní nerezové oceli zaručující dlouhou životnost.
• Rukojeť z černé staminy: střenky tvoří speciální kompozitní materiál stamina, který na pohled i na omak nerozeznáte od přírodního dřeva, je však mnohem tvrdší, odolnější vůči vlhkosti a neztrácí barvu. Hřbet nože navíc zdobí překrásný „guilloche“ motiv vinného listu.
• Dárkové balení: ideální rozměry pro každodenní nošení v kapse zástěry a vkusná bílá dárková krabička činí z tohoto nože perfektní dárek pro každého milovníka vína.

Technické parametry

• typ nože: profesionální číšnický nůž (vývrtka)
• počet funkcí: 3 (vývrtka, čepel na fólie, otvírák na lahve)
• systém vytažení: dvoustupňový pákový mechanismus
• materiál nástrojů: nerezová ocel
• materiál rukojeti: černá stamina (stabilizované vrstvené dřevo)
• rozměry v zavřeném stavu: 12 x 3,1 x 1,8 cm
• hmotnost: 195 g
• balení: dodáváno v dárkové krabičce
• výrobce: Baladeo (Francie / Coriolis)

Tipy pro údržbu

Ačkoliv je číšnický nůž konstruován na vysokou zátěž, drobná údržba zachová jeho perfektní chod a reprezentativní vzhled:

• Čištění: nůž nepatří do myčky na nádobí. Po znečištění (např. od vína či sirupů) nůž otřete vlhkým hadříkem a vysušte.
• Péče o staminu: stamina nevyžaduje tak důkladnou péči jako čisté přírodní dřevo, přesto ji neuškodí občas lehce přetřít jemným olejem, čímž udržíte její sytě černou barvu a lesk.
• Promazávání kloubů: aby bylo otevírání vývrtky i pákového mechanismu stále tiché a plynulé, doporučujeme kápnout do ocelových kloubů trochu lehkého potravinářsky nezávadného oleje.