Číšnický nůž Baladeo DUB1505 Grand Cru 11,6cm, čepel nerezová ocel, rukojeť olivové dřevo

Detailní popis produktu

Otevírání vzácného ročníkového vína přímo před zraky hostů je obřadný rituál, který si žádá stoprocentně spolehlivý, elegantní a vysoce reprezentativní nástroj. Profesionální číšnický nůž Baladéo Grand Cru DUB001505 je naopak zkonstruován s ohledem na tu naprosto nejvyšší kulinářskou a vinařskou úroveň. Jeho největší mechanickou předností je integrovaná ocelová páka s promyšleným dvoustupňovým (dvoukrokovým) mechanismem vytahovače. Tento systém vám v praxi umožňuje korek vytáhnout zcela kolmo, plynule a absolutně bez použití nepatřičné hrubé síly. Luxusní francouzský ráz celého nástroje pak stylově doplňuje pevná přírodní rukojeť ze světlého olivového dřeva. Nůž navíc obdržíte ve vysoce elegantní dárkové kazetě s magnetickým zámkem, což z něj dělá doslova dokonalý dárek pro každého vášnivého milovníka vína a požitkáře.

Klíčové vlastnosti a vybavení

• Chytrý dvoustupňový mechanismus: Promyšlený dvoukrokový pákový systém spolehlivě garantuje, že i velmi dlouhý, pevně usazený nebo vysušený archivní korek vytáhnete z hrdla lahve naprosto hladce a zcela bez jeho poškození či nechtěného přetržení v polovině.
• Rukojeť z olivového dřeva: Hladká a pečlivě ručně vyleštěná střenka z masivního olivovníku v dlani neklouže, nestudí a dodává každému jednomu vyrobenému kusu zcela originální a neopakovatelnou přírodní světlou kresbu.
• Prémiová dárková krabička: Celý nástroj je z výroby bezpečně uložen ve velmi elegantní krabičce, která je vybavena chytrým a nenápadným magnetickým zavíráním.
• Kompletní profesionální vybavení: Nástroji samozřejmě nechybí ani krátká a ostrá ořezávací čepelka na rychlé odstranění staniolové fólie z hrdla lahve, a pro širší použití je přítomen i integrovaný otvírák na běžné korunkové uzávěry.

Dostupné alternativy a doplňky

Pokud u sebe víno otevíráte pouze o letních víkendech v přírodě a hledáte tak spíše masivní nástroj pro přežití v lese, který vývrtku nabízí jen jako malý a nedůležitý bonus, velmi doporučujeme prozkoumat robustní zavírací kapesní nože s pevnými pojistkami nebo multifunkční nože (vybavené pilkami a šroubováky). K takto luxusnímu číšnickému noži pro domácí degustace ovšem zcela neodmyslitelně patří i stylové servírování delikates. Vřele proto doporučujeme vaši večerní tabuli doplnit o sady na sýry a nekompromisně ostré steakové nože s dřevěnými rukojeťmi z naší nožířské nabídky. Pro časté přenášení v kožené zástěře na place restaurace pak určitě zvažte i dokoupení pevného ochranného pouzdra na opasek ze sekce doplňků.

Technické parametry

• určení a typ produktu: prémiový profesionální číšnický nůž / somelierská vývrtka (speciální edice Grand Cru)
• hlavní pracovní mechanismus: špičkový dvoustupňový (dvoukrokový) ocelový vytahovač korků
• materiál veškerých kovových částí a čepelky: kvalitní, velmi tvrdá a hygienická nerezová ocel
• materiál střenky (rukojeti): masivní přírodní středomořské olivové dřevo
• prezentační obal: elegantní dárkový box s chytrým magnetickým zavíráním
• výrobce: Baladéo (Coriolis)

Tipy pro údržbu a šetrnou péči o přírodní dřevo

Nástroje osazené masivním přírodním dřevem se svou domácí údržbou naprosto zásadně a kategoricky liší od obyčejných levných celokovových otvíráků:

• Striktní zákaz automatické myčky: Tento prémiový číšnický nůž za žádných okolností nepatří do myčky na nádobí. Extrémně agresivní čisticí chemie v tabletách a horká pára by živé dřevo olivovníku nenávratně do hloubky vysušila, narušila by jeho ladný povrch a dřevo by velice brzy ošklivě popraskalo. Zničilo by se zároveň i veškeré mazivo uvnitř ocelových kloubů.
• Šetrné a opatrné ruční mytí: Pokud během večera dojde k nechtěnému umazání nožíku, opláchněte jej pouze v naprosté rychlosti pod vlažnou vodou, otřete jej vlhkou houbičkou a ihned jej velice pečlivě utřete do sucha jemnou utěrkou. Za každou cenu zabraňte dlouhodobému kontaktu dřevěné střenky s rozlitým A agresivním červeným vínem.
• Konzervace olivového dřeva a plynulé mazání kloubů: Pro dokonalou povrchovou voděodolnou ochranu a dlouhodobé zachování syté medové barvy velmi doporučujeme dřevěnou střenku občas (zhruba dvakrát do roka) jemně přetřít čistým hadříkem s klasickým jedlým olivovým olejem. Pro trvale a dlouhodobě hladký, nehlučný chod obou stupňů kovové páky navíc kápněte čas od času malou kapku technického oleje i přímo do rotačních kloubů samotného nástroje.