Kuchyňský nůž Sankai Deejo KFBSK0023 olivové dřevo Saporem Mundi

Detailní popis produktu

Kuchyňský nůž Sankai Deejo KFBSK0023 olivové dřevo Saporem Mundi je špičkový kuchařský nástroj od francouzské značky Deejo, který v sobě ukrývá dokonalou rovnováhu mezi užitnou funkčností a dechberoucím designem. Tento nůž spojuje tradiční japonský tvar čepele s jedinečným laserovým gravírováním a exkluzivními přírodními materiály. Nůž je dodáván v luxusní dárkové krabičce a je perfektním kouskem pro kulinářské nadšence i milovníky kvalitního designu.

Japonská preciznost a nadčasová symbolika

Tento model je navržen tak, aby splňoval vysoké nároky při přípravě rozmanitých surovin:

• Tvar čepele Sankai: japonským stylem inspirovaný tvar čepele (podobný klasickému noži Santoku) je mimořádně všestranný. Její široký a mírně zakřivený profil poskytuje výbornou oporu a umožňuje rychlé i plynulé krájení, jemné sekání bylinek a precizní plátkování masa, ryb i zeleniny bez narušení struktury surovin.
• Význam motivu Saporem Mundi: latinský název „Saporem Mundi“ znamená „Chutě světa“. Mistrovsky vygravírovaný motiv představuje kulinářskou mapu a propojení rozmanitých chutí i ingrediencí napříč kontinenty. Je oslavou vaření jakožto celosvětové vášně a umění, které nezná hranic.

Unikátní materiál a technologie

Nůž je zkonstruován z materiálů, které zaručují trvanlivost, spolehlivost a eleganci:

• Kvalitní ocelová čepel: základem čepele je martenzitická nerezová ocel X50CrMoV15, proslulá svou vysokou tvrdostí a odolností. Dlouho si drží ostré hrany a bez problémů zvládne zátěž při každodenním vaření.
• Šedý titanový povrch: celá čepel je potažena speciální vrstvou antracitově šedého titanu. Ten propůjčuje noži nádherný matný vzhled, posiluje jeho odolnost vůči korozi a efektivně brání jeho poškrábání.
• Střenka z olivového dřeva: rukojeť je obložena masivním, pevně nýtovaným olivovým dřevem. Olivovník je vysoce ceněn pro své přirozené antibakteriální vlastnosti, mechanickou odolnost a překrásnou, hřejivou texturu s medovými odstíny. Díky kresbě dřeva je každý nůž naprostým unikátem.
• Full-tang konstrukce: silné ocelové jádro prochází plynule celou délkou i šířkou rukojeti. To noži propůjčuje dokonalé vyvážení a bezkonkurenční mechanickou pevnost.

Technické parametry

• Typ nože: univerzální kuchyňský nůž typu Sankai (tvarově inspirovaný noži Santoku)
• Materiál čepele: německá nerezová ocel X50CrMoV15
• Povrchová úprava čepele: antracitově šedý titan
• Tvrdost čepele: 58 - 60 HRC
• Materiál střenky: masivní olivové dřevo
• Motiv gravírování: Saporem Mundi ("Chutě světa")
• Celková délka nože: 300 mm
• Délka čepele: 170 mm
• Tloušťka nože: 20 mm
• Výrobce: francouzská značka Deejo

Tipy pro údržbu

Pro zachování perfektního stavu čepele a krásy dřeva se držte následujících pravidel:

• Ruční mytí: nůž nikdy nevkládejte do myčky na nádobí! Horká voda, sůl a čisticí chemie by nevratně poškodily olivovou rukojeť i titanovou vrstvu.
• Šetrné čištění: čepel omyjte pouze ručně pomocí měkké strany vlhké houbičky s trochou jemného saponátu. Ihned po umytí nůž pečlivě vysušte měkkou utěrkou.
• Pravidelné ostření: nůž si zachová svou dokonalou ostrost, pokud jej budete pravidelně oživovat kvalitní ocílkou, brusným kamenem nebo brouskem (pod úhlem zhruba 20 stupňů). Při broušení buďte obezřetní, abyste nepoškrábali vrstvu s gravírováním.
• Péče o střenku: pro ochranu olivového dřeva a obnovení jeho syté barvy i lesku doporučujeme rukojeť občas jemně přetřít kapkou lněného nebo olivového oleje.