Kapesní nůž Antonini Caltagirone 917/23 nerezová čepel, rukojeť dřevo kotibé

Detailní popis produktu

Největší model z rodiny Antonini Caltagirone s označením 917/23 (velikost XL) představuje úctyhodný kapesní nástroj, který v sobě nese bohatou nožířskou tradici italského města Maniago. Zatímco menší modely jsou spíše nenápadnými pomocníky, tato impozantní verze s celkovou délkou přes 23 centimetrů je už plnohodnotným pracovním nožem. Svůj rustikální a masivní design zdědila po historickém sicilském městečku Caltagirone. Díky široké čepeli a rozměrné rukojeti se stane nezaměnitelným a spolehlivým parťákem pro těžší úkoly při kempování, přípravě jídla v přírodě nebo houbaření.

Klíčové vlastnosti a hlavní přednosti

Tento model spojuje majestátní rozměry s klasickou elegancí a přírodními materiály.

• Maximální velikost pro pořádnou práci: s více než deseticentimetrovou čepelí a prodlouženou rukojetí nabízí tato XL verze bezkonkurenčně pohodlný úchop i pro větší ruce, což výrazně usnadňuje krájení silnějších materiálů a větších kusů potravin.
• Spolehlivá nerezovka: čepel typu Drop point o tloušťce 2,5 mm je vykována z nerezové oceli AISI 420. Ta je zušlechtěna na 54–56 HRC, což zajišťuje skvělou odolnost proti vlhkosti, dobrou pevnost a snadnou údržbu ostří. Povrch je matně saténový.
• Půvab exotického dřeva: rukojeť zdobí masivní střenky z afrického dřeva Sapeli (často nazývaného Kotibé). Dřevo je precizně vyleštěno a chráněno tenkou vrstvou technického vazelínového oleje.
• Poctivé kování: konstrukce nože se opírá o ocelový vnitřní rám (příložky), který je na přední straně osazen výrazným kováním (bolstery) z leštěné mosazi.
• Tradiční pružinový mechanismus: stejně jako historické předlohy, i tento nůž využívá obouruční otevírání pomocí nehtového zářezu a jištění čepele klasickým systémem Slip-joint (silnou hřbetní pružinou).

Technické parametry

• Typ nože: tradiční kapesní zavírací nůž
• Celková délka (otevřený): 232 mm
• Délka zavřeného nože: 130 mm
• Délka čepele: 102 mm
• Tloušťka čepele: 2,5 mm
• Hmotnost: 93 g
• Materiál čepele: nerezová ocel AISI 420 (saténový lesk)
• Tvrdost oceli: 54–56 HRC
• Materiál rukojeti: exotické dřevo Sapeli / Kotibé
• Vnitřní vložky a kování: ocelové příložky, mosazné kování (OT 67)
• Typ pojistky: Slip-joint (pružina, bez pevného zámku)
• Způsob otevírání: obouruční, nehtový zářez
• Název a země výrobce: Antonini S.r.l. (Itálie, Maniago)
• Kód produktu: 917/23

Návod k údržbě a použití

• Vzhledem k tomu, že je nůž sestaven z ušlechtilého dřeva a kovů, striktně se vyvarujte jeho vkládání do myčky nádobí. Extrémní teploty a čisticí chemie by materiály nenávratně poškodily.
• Nůž vždy omývejte pouze ručně pomocí vlažné vody (případně s trochou neutrálního mýdla) a bezprostředně poté jej otřete do sucha.
• Abyste zabránili vysychání a blednutí střenky, je vhodné dřevo čas od času napustit troškou lněného nebo minerálního oleje.
• Pro zachování plynulého chodu čepele se rovněž doporučuje občas kápnout vhodné mazivo přímo do středového kloubu.

Na co nezapomenout při používání nože

Tento nástroj ctí staleté tradice výroby zavíracích nožů, čemuž odpovídají i specifika jeho použití.

• Pozor na absenci pevné pojistky: velká čepel tohoto XL modelu může vyvolávat pocit nože s pevným zámkem, nicméně ji fixuje "pouze" odpor silné pružiny (Slip-joint). Nůž proto používejte výhradně k řezání (tlakem na ostří), nikoliv k bodání nebo páčení, abyste předešli nechtěnému zavření čepele na ruku.
• Údržba ostří: ocel AISI 420 je vynikající svou houževnatostí a brousitelností. Nemusíte být profesionál, abyste čepel rychle a efektivně oživili – postačí vám k tomu základní kapesní brousek nebo ocílka.
• Přirozené stárnutí mosazi: zlatavé mosazné bolstery reagují s okolním prostředím a postupně získávají tmavší, matnou patinu. Jde o přirozený proces, který dodává noži unikátní "vintage" vzhled. Pokud si přejete obnovit původní jas, lze mosaz lehce rozleštit přípravkem na kovy.