Steakový nůž Laguiole DUB123 12cm čepel nerezová ocel, rukojeť jalovcové dřevo

Detailní popis produktu

Klasický steakový nůž Laguiole DUB123 je proto navržen tak, aby i z naprosto obyčejné nedělní večeře okamžitě udělal nevšední gurmánský zážitek. Dokonale si zachovává všechny důležité vizuální prvky typické pro světoznámý francouzský region Laguiole - od charakteristicky prohnutého tvaru hřbetu až po tradiční jemné kovové nýtování a ocelové záštity. Co však tento konkrétní model naprosto odlišuje od všech ostatních, je jeho prémiová rukojeť. Ta je precizně a pečlivě vyrobena ze surového kořene exotického jalovce, který disponuje úchvatnou přírodní světlou kresbou a především zcela přirozeně, intenzivně a dlouhodobě voní po pepři. Tento nůž tak při večerním grilování nepůsobí jen na váš zrak a hmat, ale i na čich.

Klíčové vlastnosti a vybavení

• Certifikovaná potravinářská ocel 420: Hladká řezná čepel o délce 110 mm je zhotovena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 420, která plně a bez výjimek odpovídá nejpřísnějším potravinářským normám. Perfektně odolává agresivním masovým šťávám i soli z vašich marinád a v domácích podmínkách se velmi snadno a rychle brousí do absolutní ostrosti.
• Vonná jalovcová rukojeť: Střenka z kořene exotického jalovce dodává každému jednomu vyrobenému noži zcela unikátní a neopakovatelný vzor letokruhů. Toto prémiové dřevo je navíc specifické tím, že do svého okolí neustále uvolňuje velmi příjemnou, lehce pepřovou a zemitou přírodní vůni.
• Pevná a bezpečná konstrukce (Fixed Blade): Nejedná se o cestovní zavírací nožík. Ocelová čepel je u tohoto jídelního modelu naprosto pevně a napevno zapuštěna přímo do masivní rukojeti. To vám na keramickém talíři zaručuje obrovskou stabilitu, dokonalou přesnost a bezchybné těžiště při vyvíjení silového tlaku na řez.

Dostupné alternativy a doplňky

Pokud na nadcházející letní sezónu chystáte velké rodinné zahradní grilování a z logiky věci nechcete kupovat nože pro všechny hosty po jednom kuse, určitě v naší nabídce prozkoumejte celou kategorii steakových nožů, kde naleznete ucelené sady steakových nožů (často rovnou po 4 či 6 kusech) reprezentativně uložené v boxech. Ke kultivovanému stolování se steakovými noži pak samozřejmě zcela neodmyslitelně patří i kvalitní jídelní vidličky, které ve stejném Laguiole designu s dřevěnými rukojeťmi pochopitelně také nabízíme. Ke spolehlivému a bezpečnému uskladnění vašeho nového dřevěného příborového setu v šuplíku (aby se nože navzájem o sebe neztupily) vřele doporučujeme dokoupit z našich doplňků i pevnou dřevěnou dárkovou krabičku na nože. Pokud naopak hledáte odolný nástroj primárně pro hrubou přípravu a vykosťování masa v kuchyni ještě před grilováním, navštivte naši sekci velkých kuchyňských nožů.

Technické parametry

• celkové určení a typ nože: pevný jídelní steakový nůž k jídelní tabuli
• délka samotné ocelové řezné čepele: 110 mm (11 cm)
• materiál a certifikace čepele: nerezová ocel Aisi 420 (plně odpovídá potravinářským hygienickým normám)
• typ vybroušeného ostří: naprosto čisté, klasické hladké ostří
• materiál střenky (rukojeti): vonné přírodní dřevo z kořene exotického jalovce
• celková provozní hmotnost: 106 g
• orientační rozměr nože: cca 23 x 2,4 x 2 cm
• výrobce: Coriolis (Francie) pod značkou Laguiole

Tipy pro údržbu a šetrné mytí

Všechny jídelní nože, které jsou osazené takto masivním kořenem jalovce a prémiovou nerezovou ocelí, bezpodmínečně vyžadují ke svému "přežití" zcela odlišný přístup než vaše obyčejné levné plechové příbory:

• Zásadně nevhodné do myčky: Jak i sám výrobce jasně upozorňuje, tento nůž s přírodní rukojetí nikdy nesmí přijít do automatické myčky na nádobí! Extrémně horká pára a velmi agresivní čistidla v tabletách by jalovcové dřevo nenávratně chemicky vysušily, zničily by jeho krásnou pepřovou vůni a střenka by velmi rychle a ošklivě praskla.
• Pouze šetrné ruční mytí: Po dokončení hostiny nůž pouze jednoduše omyjte pod tekoucí vlažnou vodou v umyvadle (případně s malou kapkou běžného saponátu) a ihned jej pečlivě utřete do sucha jemnou papírovou utěrkou. Zásadně jej také nenechávejte s ostatními špinavými hrnci odmočit dlouhé hodiny na dně dřezu!
• Konzervace a ošetření jalovcového dřeva: Pro trvalé zachování krásné, zdravé světlé barvy a povrchové ochrany proti nasakování vody doporučujeme střenku zhruba jen dvakrát do roka zlehka přetřít čistým hadříkem s miniaturní kapkou lněného nebo běžného rostlinného oleje. Dřevo se po nátěru přirozeně "napije" a póry se na dlouho a zcela spolehlivě uzavřou proti vnější vlhkosti.